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91590金沙游艺场:曾是“香料之王”,作为俸禄发给官员,如今人人都吃过!

2020-07-29 15:36:39 18

自唐朝始,一种新的香辛料批量出现,它口感辛辣,气味芳香,价格昂贵,达官贵人趋之若鹜,渐成宠儿。它改变了古人的生活,并且坐上了“香料之王”的宝座。


这种香辛料原产于东南亚,经丝绸之路到达西域,再过河西走廊出现在中原。从事贩卖的商人多为胡人,古人因此把这种香辛料称为“胡椒”。


胡椒,别名昧履支、披垒等,是生活中常见的调味品,它能提味增鲜,也能去除异味,这种调味品是以热带植物胡椒的果实为主要原料,同时胡椒一年四季都可开花结果。

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胡椒的主要成份由胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等物质组成。


在这些物质的作用下,胡椒能够去腥解腻,增进食欲,帮助消化,并且还有抑菌保鲜的作用。除了食用功能,胡椒还有药用价值。中医认为胡具有椒温中下气、消痰解毒的作用,西医提纯胡椒碱,制成了抗惊厥药。

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胡椒热泵烘干工艺


    1、浸泡脱皮
   采摘好的成熟胡椒穗,首先要在流动的水中浸泡10天左右,甚至更久,直至果肉腐烂,然后再用力冲洗,或以辅助工具,除去其胡椒的皮、肉、梗等杂质。使用流动的水浸泡,主要是为了保持白胡椒干燥后的洁白和清香;

   2、热泵烘干 
   烘干白胡椒,虽然温度越高,胡椒烘干得越快速,但为使胡椒的挥发油特性和烘干效率达到统一,以中低温度50°C- -55°C的范围为宜,时间约10小时左右,即可烘一个批次, 等同于使用阳光暴晒5天。而两者的区别是胡椒干燥越均匀越充分,其质保存储期也更长

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空气能热泵烘干机特点:


空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

胡椒热泵烘干机采用了9159金沙注册官方网站独有的烘干曲线和排湿曲线,烘干后的胡椒保留浓郁的辛辣香味,在密闭的烘干房内均匀流动的循环风下保证胡椒不含杂质。同时,该设备自动化程度高,不需要专人看管,胡椒烘干工艺全部由智能化控制完成,节省大量人力成本。


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