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91590金沙游艺场:黄花菜是个宝,常吃身体好!

2020-07-25 15:05:00 97

黄花菜,又称金针菜,是我们熟知的素食佳肴,也是我国有名的传统干菜,我国南北方都有栽种。据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的蔬菜,黄花菜作用之多,今天就给大家讲一下黄花菜烘干工艺!


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黄花菜有鲜吃和干吃两种方式,新鲜黄花菜由于不易保存,所以大量的黄花菜都是需要通过脱水烘干后,进行包装、存储、销售。黄花菜近几年全国产量不断走高,2013年中国黄花菜产量19万吨;2014年中国黄花菜产量21.2万吨,同比增长11.6%;2015年中国黄花菜产量29.8万吨,同比增长20.3%;2016年中国黄花菜产量29.8万吨,同比增长16.9%;2017年中国黄花菜产量35.4万吨,同比增长18.8%。


预计未来在安徽、江苏、江西将出现大规模的黄花菜种植热潮,黄花菜无公害化和大棚蔬菜种植经验将带给黄花菜一次质和量上的飞跃。


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黄花菜烘干机干制工艺:


如此美味佳肴,如何依靠黄花菜烘干机进行烘干呢?

黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制,过早出蕾成品率低,蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品率和提高产品的质量,须掌握好收获的季节与摘采时间。如湖南的四月花,6月上旬收获,而中秋花要到9月上旬才能收获;


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1、开机升温至65~75℃左右,进行杀青处理,湿度控制在80%,时长大约1小时,使黄花菜柄端用手轻轻按压感觉发软就可以了。注意保持循环风机常开。
2、开门通风,当温度降至30~40℃时,关门开机,升温至50℃,湿度控制为40%,时间控制3~4小时。
3、干燥阶段,将温度升至55~60℃,湿度控制在15~20%,时间5~6小时左右,使黄花菜达到高品质效果为止。


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